63 Rue Grande 06570 Saint Paul de Vence

Huile extraite d'olives et yuzu en bidon de 15cl et 25 cl.
Aujourd'hui connus de tous, le yuzu est un citron originaire de Japon où il est destiné à de nombreux usages. Son goût est à mi chemin entre le pamplemousse et la mandarine.
Les Yuzus frais ont été broyés et malaxés simultanément avec les olives. L'huile obtenue a le goût léger de la mandarine en version un peu plus "sauvage".


Suggestions : poissons vapeur ou en carpaccio, crustacés, champignons crus, salades composées, etc.
les 25cl=24.60 euros